Principal   ¿Que es la Celiaquía?   ¿Quiénes somos?   Comisión Directiva   Estadísticas   Filiales   Actividades   Contacto	Documentos ¿Que es la Celiaquía? PRIMEROS ESTUDIOS: En 1888, Samuel Gee describió por primera vez esta afección de la siguiente manera: "Es una indigestión crónica que se presenta en personas de todas las edades, aunque especialmente afecta a niños entre 1 y 5 años. Los signos de la enfermedad pueden ser demostrados a través de las heces. Su inicio es gradual, la pérdida de peso es constante al igual que la presencia de un abdomen distendido y prominente." Es una intolerancia total y permanente al Gluten de trigo, avena, cebada y centeno. Su ingestión produce la atrofia de la vellosidad absortiva del intestino delgado y por lo tanto una mala absorción de los alimentos. ¿Cuales son los síntomas? Son muchos y variados. Gastrointestinales: diarrea, vómitos, distensión y dolor abdominal, diarrea crónica Nutricionales y en el desarrollo: falta de crecimiento, pérdida de peso, caída del cabello y desnutrición. Neurológicos y psicológicos: epilepsia, neuralgia, cefaleas, comportamiento irritable Bucales: úlceras en la boca, alteraciones (hipoplasia) en el esmalte dental, aftas recurrentes. Oseos: descalcificación (osteopenia y osteoporosis). Hematológicos: anemia ferropénica crónica y hemorragias. Ginecológicos: menstruación tardía, menopausia precoz. Obstétricos: infertilidad masculina y femenina, abortos espontáneos repetidos. Dermatológicos: dermatitis herpetiforme. La manifestación de varios o solo uno de estos síntomas depende de las características individuales del niño o adulto. ¿Prevalencia en la Población General? Estudios iniciales que estimaban la existencia de 1 celíaco cada 1500 / 3000 habitantes. En la actualidad se realizó entre enero de 1998 y mayo de 2000, en nuestro país el primer estudio de prevalencia de enfermedad celíaca en la población general adulta de Sudamérica. La investigación se realizó en la ciudad de La Plata y sus suburbios sobre 2000 personas que concurrieron a hacerse el examen "Prenupcial" obligatorio, determinó 1 celíaco cada 150 habitantes aparentemente sanos. Sobre estos estudios en la población en general ( Screening de masa), existen autores que están a favor, aparentemente la Enfermedad Celíaca cumple con los requisitos que se necesitan para justificar un programa de detección. Esto es: La enfermedad celíaca es un trastorno común con significativa morbilidad. La detección temprana a partir de datos clínicos es muy difícil. Existe un tratamiento efectivo: la dieta libre de Gluten. Se dispone de tests serológicos sensibles y simples para realizar el screening. ¿A quien afecta? A cualquier persona que posea un factor genético que predisponga a desarrollar la enfermedad. ¿Como se diagnostica? El único método confirmatorio de diagnóstico es la biopsia de intestino delgado. Los análisis son orientativos. ¿Se cura? No se cura, se neutraliza con una alimentación estricta "Sin Gluten". Ser celiaco es una condición de vida. La alimentación Libre de Gluten es de por vida. ¿Que se puede comer? Todas las carnes, frutas y verduras naturales, huevos, manteca y margarina, leche liquida, aceites. Las harinas permitidas son de arroz, garbanzos, fécula de maíz y de mandioca. Existe un listado de productos industrializados, apto para celíacos, debidamente analizados y a disposición del enfermo celíaco en ACELA Rosario.
ACELA ::: Asistencia al Celíaco de la Argentina